肝臓公司は雑誌や書籍の編集・ライティング、広告やウェブの制作などを手がけている編集プロダクションです。「かんぞうこうし」と読みます。酒好きなメンバーたちにとって、肝臓の調子が最重要関心事項なので、肝臓公司と名付けました。
このサイトは肝臓公司の紹介と、主宰・後藤ひろし（ひろぽん）による食べ歩き・飲み歩きの趣味ブログが主なコンテンツです。学芸大学駅界隈のグルメレポートと料理の記事が多めです。
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島の光 手延オリーブ素麺は色鮮やかでコシが強い。レギュラーの島の光よりもおいしかったです。高いけどｗ
「私が極めた麺」はしまだ製麺法で作られた曲がったそうめん。機械麺そうめんとしては珍しい形状ですが、クオリティは機械麺らしいものでした。
かも川 手延素麺は穏やかなコシ・風味で、誰が食べてもおいしいと感じる安定感のあるそうめんです。
揖保乃糸 太づくりは強い弾力が特徴のおいしいそうめん。ただ、極細うどんとも言えるようなコシなので、そうめんとしての評価は難しいところ。
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