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バーゲンセール 日本限定モデル Nocellara del Belice ノッチェラーラ Biancolilla ビアンコリッラ ブレンド日本食 醤油によく合うオーガニックオリーブオイル パンダ 1本おまけ オリーブオイル 有機JAS オーガニック Terrazzino エキストラバージン 100% 250ml 2本 1本 シチリア産 イタリア markzeman.com markzeman.com

Nocellara del Belice(ノッチェラーラ)Biancolilla(ビアンコリッラ)ブレンド日本食・醤油によく合うオーガニックオリーブオイル パンダ 1本おまけ オリーブオイル 有機JAS オーガニック Terrazzino エキストラバージン 100% 250ml 2本+1本 シチリア産 イタリア

2786円

Nocellara del Belice(ノッチェラーラ)Biancolilla(ビアンコリッラ)ブレンド日本食・醤油によく合うオーガニックオリーブオイル パンダ 1本おまけ オリーブオイル 有機JAS オーガニック Terrazzino エキストラバージン 100% 250ml 2本+1本 シチリア産 イタリア






















ラッピング 熨斗承ります。
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商品説明
名称有機食用オリーブ油
原材料有機食用オリーブ油
内容量 228g
賞味期限 側面に記載
原産国 イタリア
保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存してく下さい。
販売者 株式会社レインフォレストハーブジャパンRF

Everyday Organic Olive Oil !
本格的な有機オリーブオイルをレストランだけでなく家庭でもご利用頂きたいとTerrazzino Organic Farmは考えています!

この有機オリーブオイルは、醤油との相性が抜群に良いオイルです。口当たりの強い醤油の風味を有機オリーブオイルが調和するので、シラスおろしや冷奴・納豆や刺身・焼き魚や白御飯などと言った繊細な和食の味を引き立てる役割を果たします。

一方、この有機オリーブオイルは、イタリアンフードや地中海料理はもちろん様々な肉料理をも引き立てる濃厚な一面もありますので、イタリア人の使い方のように何にでもかけてお召し上がりいただける万能調味料としてお使いいただけます。

Terrazzino家のMichelangeloは、シチリア島の有機オリーブオイルを食文化の優れた日本で広めたいという気持ちから、シチリア島特有の品種で主張の強いNocellaraと調和に優れたBiancolillaをブレンドし、日本人の食卓に合う有機オリーブオイルの味を作り出しました。

Terrazzino家:医者だった父が医食同源の思いを
息子に継承した有機オリーブ農園

有機農園による土づくりから栽培・収獲・有機工場でのオイルの搾油やボトリング、そして販売活動や出荷までの全ての活動を一貫して担っています。

より品質の高い有機オリーブを栽培するために大量生産を目指していません。同じ有機農園には有機アーモンド・有機ピスタチオ・有機クルミ・有機イナゴ豆などといった複数の農産物を同時に育てることで手間をかけ、緑肥を使ったり害虫を仕掛けで防いだりして自然の循環を保ってます。

有機オリーブオイル AWARD

この数年間で複数の賞を受賞しました。

○Organic Olive Oil Award #8211; Biofach Nuremberg 2018
○Organic Olive Oil Award #8211; Biofach Nuremberg 2020
○EVO IOOC #8211; Silver Medal 2020
○JOOP #8211; Gold Medal 2020

シチリア島に数千年以上にわたり根付く土地独自の品種
Nocellaraと Biancolilla“IGP Sicilia”

Terrazzino家の有機農園はシチリア島西部(イタリア南部)に位置しており、その土地独自の品種がNocellara del Beliceと Biancolillaになります。
この有機農園は“IGP Sicilia”と言い、シチリア島の「ご当地生産物」という認証を受けています。
*Indicazione Geografica Protetta(保護指定地域表示あるいは地理的表示保護)

Nocellara del Belice(ノッチェラーラ)

イタリアの南に位置するシチリア島で2700年以上の歴史があるNocellaraは、温かい地域の人々が好む濃厚な風味があります。
濃い緑色のオイルはフルーティーで香りが高く、オリーブのうま味・甘さ・酸味がしっかりありながら、その後に強いスパイスが喉をヒリッと感じさせる時があります。
こってり濃厚感があるNocellaraは、チーズ・サラミ・マリナなど伝統的な肉や乳製品を使ったイタリアンフードや地中海料理にとても良く合います。

Biancolilla(ビアンコリッラ)

調和に優れたBiancolillaもシチリア島独特の品種で、数千年の歴史があります。
この薄い緑色のオイルは新鮮な草の香りが感じられる柔らかい口当たりです。クセのないマイルドなフレーバーなので、魚料理やサラダなど繊細な素材の味を引き立てます。後味にわずかに残る程よいスパイシーな苦みが絶妙です。
Biancolillaは、他の品種のオリーブオイルとの調和に優れているので、ブレンドをすることで相手のオイルを引き立てる事が最大の特徴です。

醤油との相性が抜群なブレンド有機オリーブオイル!Nocellara70%:Biancolilla30%

口当たりが少し強い醤油をこの有機オリーブオイルが調和してくれるので、繊細な日本食の味を引き立ててくれます。
一方で、この有機オリーブオイルはイタリアンフードや地中海料理はもちろん肉料理も引き立てる濃厚な一面もありますので、イタリア人の様に何にでもかける万能香味料としてお召し上がり下さい。

有機農園 その1(自然循環)

Terrazzino Organic FarmはAgrigento(アグリジェント県)Raffadali(ラッファダーリ)という小さい町にあります。
このTerrazzino Organic Farmは有機JAS認証の有機農園で、ここでは農薬や化学肥料を一切使用していません。

この土地に千年以上前より根付いている品種のNocellara とBiancolillaは、この地域の土や気候に適合しているので農薬や化学肥料がなくとも力強く育っています。
ただし、有機農園を継続するためには、自然循環を保つ事が重要になります。このTerrazzino Organic Farmでは自然循環を守るために大規模農園による大量生産を行わず、小規模農園の手法で品質の高いオリーブを栽培を維持しています。

この農園では、オリーブの木の間隔を広く空け、同じスペースに有機アーモンド・有機ピスタチオ・有機クルミ・有機イナゴ豆などといった複数の農産物を同時に育てることで自然循環を作り、オリーブバエなどの害虫が大量に発生したり、土地が痩せてしまったりすることを防ぐ手法をとっています。
この有機農園でMichelangeloや農家の方々は、まさに自分自身が地球の一部であることを実感をしながら働いているのだそうです。

有機農園 その2(天然の肥料と害虫 olive fly)

緑肥 (green manure)
フェヌグリーク(マメ亜科の一年草植物)をオリーブ農園に植えて収穫せずそのまま土にすきこみます。つまり、フェヌグリークを土と一緒に耕すことで土壌がよくなり、水はけや保水力が調整され、成長に必要な窒素を土壌に蓄えやすくなったり、土壌中の微生物の繁殖が促進されたりしますので、窒素肥料を使わずとも肥沃な土地を作ることができています。

害虫:オリーブバエ (olive fly)
オリーブバエはオリーブにとって害虫です。
オリーブバエは私達が良く知るハエとは違い、8月の暑い時期にオリーブの実に卵を産み、そこで生まれた幼虫はオリーブの実を食べて成長します。温度と湿気が高い時に大量に発生する時があり、その時には折角実ったオリーブの実は大打撃を受けます。
有機農園では農薬を使わないかわりに、手作りのペットボトルを使ったトラップをオリーブの木に仕掛けています。これは手間がかかる地道な作業です。

有機農園 その3(複数の農作物)

大量生産を目指さないTerrazzino Organic Farmではより品質の高い有機オリーブを栽培するために、同じ有機農園内に有機アーモンド・有機ピスタチオ・有機クルミ・有機イナゴ豆などといった複数の農産物を同時に育てることで自然の循環を保っています。
この農園で栽培された有機アーモンド・有機ピスタチオア・有機クルミ・有機イナゴ豆はとても美味です。これらの収穫物から低温圧搾で抽出されたオイルはどれも濃厚でしっかりとした味があり感動的な美味しさを味わえます。

有機農園 その4(樹齢500年以上)

医食同源を教えてくれるDr. Raffaeleともに写るオリーブの木は樹齢500年以上です。
複雑に曲がる太い幹は力に満ちて強い生命力があり、Terrazzino Organic Farmの希望の象徴と言えます。

有機農園 その5(収獲)

緑色のオリーブ
Terrazzino Organic Farmではオリーブがまだ緑色の10月上旬に収獲をします。
一般的にはオリーブが紫色に色づく11月末から12月中旬にかけて収穫を行います。オリーブが緑から紫、そして黒色と成熟すると実に含まれるオイルの量が増えますが、一方でオリーブの実に含まれるポリフェノールの量が減ります。
オリーブオイルに含まれるポリフェノールはスパイシーだったり苦味があったりとして独特の風味を生み出して私達を楽しませてくれるだけでなく、人間の健康や美容に大いに役立ちます。それだけでなく、ポリフェノールはオリーブオイル自身の品質維持にも大いに貢献します。これらの理由により、Terrazzino Organic Farmでは、多くの油を抽出するよりもポリフェノールが多く含まれるオイルを抽出することを優先にしていますので、オリーブが緑色の時に早めに収獲します。

手摘み
オリーブの実には多くのオイルが含まれていますので、実の表面に傷がつくと、それが原因で酸素・光・高温に触れるきっかけになり内部のオイルが簡単に痛んでしまいます。
これらの理由からオリーブの実を傷めないようにTerrazzino Organic Farmではクシの様な道具を使った伝統的な手摘みをしています。
一方、大型農園では同一品種を密集して栽培し、大型の収穫車で木全体をはさんで叩き揺らすことでオリーブの実を収獲するという方法が見られます。

製造工程

手摘みによる収獲をしてから数時間以内で工場へ持ち込み、その日中の可能な限り早く搾油を行います。
オリーブの実には多くのオイルが含まれるので、収獲をした直後から劣化が始まります。手摘みで収獲をしたオリーブは輸送で痛まないように専用の容器に納めて工場へ運び、
段取り良く洗浄→選別→粉砕→練り込み→搾油→分離→濾過→貯蔵まで一気に行います。

有機オリーブオイル AWARD

息子のMichelangeloは、Terrazzino家の有機オリーブオイルを広く世の中に広めるために、自分の情熱だけではなく客観的な評価も必要だと考え、数年前よりオリーブオイルコンテストに参加することにしました。その結果、この数年間で複数の賞を受賞しました。

○Organic Olive oil Award #8211; Biofach Nuremberg 2018
○Organic Olive oil Award #8211; Biofach Nuremberg 2020
*Biofach Nuremberg:ドイツのニュルンベルクで開催される世界最大規模と言われるオーガニックフードショウ

○EVO IOOC #8211; Silver Medal 2020
*IOOC-EVO(international olive oil counsuil extra vergin oliveoil:国際オリーブオイルコンテスト)

○JOOP #8211; Gold Medal 2020
*JOOP(ジャパン・オリーブ・オイル・プライズ):在日イタリア商工会議所が主催する国際的なコンテスト

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メール便送料無料 非アルカリ処理 パンダ ココアパウダー 300g 1袋 有機JASオーガニック ペルー産 クリオロ種カカオ 純ココア ピュアココア カカオパウダー 非アルカリ処理 砂糖不使用 香料不使用 バレンタイン
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商品説明
名称有機調整ココア
原材料有機ココアパウダー(非アルカリ処理・ココアバター10~12%含有)
内容量 300g
賞味期限 裏面に記載
原産国 ペルー共和国
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存して下さい。
販売者 株式会社レインフォレストハーブジャパン 東京都渋谷区笹塚1-62-3
備考 本品の袋詰め工場は日本です。開封後は、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。保存剤を使用していないので、時間とともに色が変化することがありますが、品質には問題ありません。当製造工場では、かに、小麦、卵、乳、落花生を含む製品を製造しております。
●有機ココア(カカオ)パウダー100%

<有機JAS認定オーガニック>
ペルーの有機認定された農園で有機栽培されたカカオの実のみを使用しております。農園だけでなく加工工場においても有機認定を受けています。

原料の100%が有機カカオであることは嬉しいポイントです。
なぜならば、一般的にカカオは綿と同様に栽培には多くの農薬が必要だと言われているからです。
有機に認定された農園では農薬(一部農薬の使用が認められる場合があります)・化学由来の除草剤・化学肥料の使用が認められていません。

有機農園では、農園だけでなく収穫後から工場での加工に至るまで、有機栽培された収穫物と、一般的な収穫物(有機栽培では無い)が混同される事がないように隔てられた異なる場所で保管や加工をするように厳しく運営されています。


●非アルカリ化処理

この有機ナチュラルココアパウダーはアルカリ処理を行っておりません。
非アルカリ処理でも、本来のカカオ豆を楽しんでいただくために、上質なカカオ豆だけを使用してカカオ豆が持つフルーティーな風味を引き出す工夫を発酵から焙煎までの工程で丁寧に行っております。

アルカリ処理を避けることでより多くのカカオ豆の成分が残ることから、スーパーフードとしての価値が高まり、毎日お召し上がりいただきたい製品へと仕上がっています。

<アルカリ化とは?>
一般的にはペースト状のココアリカーの状態でアルカリを加えてアルカリ化処理をします。

カカオ豆は発酵した後に酸性が強くなりますので味に刺激を強く感じる場合があります。
アルカリ化によりこの強い酸性が中性に近づくので、まろやかで柔らかい味に変化すると共に、より水に溶けやすくなります。さらにそれだけでなく、本来は薄い茶色のパウダーの色がアルカリ化により濃い茶色に変化しますので見た目にも高級感が増します。
これらの理由により、世界中で一般的に市販されているココアの多くがアルカリ化されています。

しかし一方で、アルカリ化はカカオ豆本来の風味や成分が失われるというデメリットもあります。


●スーパーフードやサプリメントとしてお召し上がり下さい

昔は、チョコレートを健康や美容のために食べたり飲んだりしています。
最近では、チョコレートはスーパーフードやサプリメントとして見直されてきました。
なぜならば、チョコレートの主原料であるカカオにはポリフェノール・テオブロミン・植物繊維・ミネラルといった栄養素が多く含まれているからです。
スーパーフードとして健康や美容のために食べたり飲んだりしてご利用下さい。


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創るよろこび 遊ぶよろこび おてつだい 埼玉県川越市にある総合ホビーショップ ケイ・ホビーです

営業時間 11:00~20:00 木曜定休日(祝日営業)

入店時のお願い

入店時にはマスクの着用をお願いしております。
安心・安全なお買物の為にご理解とご協力をお願い申し上げます。

最新情報は各コーナーブログ・ツイッターにてご確認ください

お知らせ

開店前列形成の際のお願い【プラモショップ】

■プラモショップ開店前の列形成は10:50より行います 午前10時50分前からのお並び・場所取りはご遠慮下さいませ ・列形成開始時間の10:50前から並んでいたり、場所取りをされた方は最後尾に並んでいただきます ・割り込 …

焙煎しないから栄養を損ねずカカオ本来の風味が味わえます パンダ 有機ローカカオニブ 500g 1袋 RAWカカオニブ 有機カカオ100% ペルー産 カカオ豆 有機JASオーガニック 無添加 低糖質 低温殺菌 バレンタイン
焙煎しないから栄養を損ねずカカオ本来の風味が味わえます  パンダ 有機ローカカオニブ 500g 1袋 RAWカカオニブ 有機カカオ100% ペルー産 カカオ豆 有機JASオーガニック 無添加 低糖質 低温殺菌 バレンタイン












商品説明
名称有機カカオニブ
原材料有機カカオ豆
内容量 500g
賞味期限 裏面に記載
原産国 ペルー共和国
保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存してく下さい。
販売者 株式会社レインフォレストハーブジャパンRF
備考 ・開封後は、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
・保存剤を使用していないので、時間とともに色が変化することがありますが、品質には問題ありません。
・当製造工場では、かに、小麦、卵、乳、落花生を含む製品を製造しております。

●有機RAWカカオニブとは
この有機RAWカカオニブは、ペルーの有機農園で栽培されたカカオ豆を発酵・乾燥させた後に砕いて皮を取り除くというシンプルな工程で作られた、カカオ豆の胚乳部です。

一般的なカカオニブはカカオ豆を発酵・乾燥させた後にロースト(焙煎)をしますが、この有機RAWカカオニブは、有機カカオ豆の持つ本来の力強い風味と食感を活かすためにロースト(焙煎)をしていません。

カカオ豆を砕いた後に、50度前後の低い温度で時間をかけて脱水と殺菌をしています。ロースト(焙煎)の工程を省くことでカカオ豆の栄養素が失われるリスクを減らしているのが特徴です。

カカオ豆(カカオニブ)は、元々苦い味がするのですが、この有機RAWカカオニブは、カカオの本来の原産地であるペルーの肥沃な有機農園で栽培された有機カカオのみを使用していることから、苦みもマイルドに感じていただけると思います。


●有機RAWカカオニブの特徴
一般的にはロースト(焙煎)をする事でカカオの風味を引き立てるのですが、この有機RAWカカオニブは、カカオの原産地であるペルーの有機農園で育った有機カカオを使用している為に、元からしっかりとした風味があるので、ロースト(焙煎)をしなくとも豊かな味や香りを楽しんでいただけます。

●製造方法
有機カカオ豆を発酵・乾燥させた後に、砕いて皮を取り除くというシンプルな工程で作られた、カカオ豆の胚乳部です。

この有機RAWカカオニブは、有機カカオ豆の持つ本来の力強い風味と食感を活かすためにロースト(焙煎)をしておらず、カカオ豆を砕いた後に50度前後の低い温度で時間をかけて脱水と殺菌をしています。

ロースト(焙煎)の工程を省くことで、カカオ豆の栄養素が失われるリスクを減らしています。


●RAW
カカオニブは、カカオマスにする前のカカオ豆が発酵した後に、粗く砕いてシェルなどを取り除いたシンプルな状態のものです。

この有機RAWカカオニブは、ロースト(焙煎)をしていないので、有機カカオ豆が持っている本来の栄養素をそのまま摂取していただけるという大きなメリットがあります。


●スーパーフード
カカオ豆は、元々ショコラトル(ナワトル語では苦い水)として健康や元気のために飲まれていたように、「苦い水」には、ポリフェノール・デオブロミン・植物繊維・ミネラルなどといった栄養素が豊富に含まれているので、最近ではスーパーフードとして美容の為にもよく食されています。

デオブロミンはカカオ豆に含まれる成分で、独特の甘い香りがリラックスさせてくれます。神様の食べ物を意味する「デオブロマ・カカオ」というカカオの木の学名に由来します。


●有機RAWカカオニブの食べ方
<焼き菓子>
ケーキ・クッキー・マフィンなどの焼き菓子にご利用ください。

<ヨーグルト>
他のスーパーフードと同様にヨーグルトやスムージーにふりかけてお召し上がり下さい。

<アイスクリーム>
アイスクリームの甘味とカカオニブのマイルドな苦みが良く合います。


●安心してお召しあがりいただけます
原料の100%が有機カカオ豆です。
一般的にカカオは綿と同様に栽培には多くの農薬が必要だと言われておりますが、この有機RAWカカオニブに使用されている有機カカオ豆は、有機農園で栽培されている貴重なカカオ豆です。

有機食品は、農園だけでなく収穫後から工場での加工に至るまで、有機栽培された収穫物と一般的な収穫物(有機栽培では無い)が混同される事がないように、隔てられた異なる場所で保管や加工をするように厳しく運営されています。

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【重要】ガンプラ再生産品販売に関しまして

●ガンプラ再生産商品に関しまして ■ガンプラ再生産商品販売開始の際はツイッターにてお知らせしております ケイ・ホビーツイッターアカウント(@_khobby_) 入荷商品はツイートの写真をご確認くださいませ。   …

年末年始特別営業時間のご案内

年末年始は特別営業時間となります。 2021年12月30日は定休日の木曜日ですが営業いたします。 また、2021年12月31日(金)~2022年1月3日(月)は普段と営業時間が異なります。 お正月も皆様のご来店、心よりお …

【重要】バンダイホビー商品の販売に関しまして

バンダイホビー商品(ガンプラ・その他プラモデル・コレクターズ商品)の販売に関しまして、一部抽選販売をとらせていただいております。 抽選販売となる商品・抽選方法はその都度ツイッターで告知しております。 ケイ・ホビーツイッタ …

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