肝臓公司は雑誌や書籍の編集・ライティング、広告やウェブの制作などを手がけている編集プロダクションです。「かんぞうこうし」と読みます。酒好きなメンバーたちにとって、肝臓の調子が最重要関心事項なので、肝臓公司と名付けました。
このサイトは肝臓公司の紹介と、主宰・後藤ひろし(ひろぽん)による食べ歩き・飲み歩きの趣味ブログが主なコンテンツです。学芸大学駅界隈のグルメレポートと料理の記事が多めです。
商品説明 | |
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名称 | 醤油 |
原材料名 | 別途商品ラベルに記載 |
内容量 | 濃口 1L×3本、淡口 1L×3本、さしみしょうゆ 360ml×1本 |
賞味期限 | 別途商品ラベルに記載 |
保存方法 | 直射日光を避け、涼しい所で保存して頂くか、冷蔵庫にて保存してください。 |
販売元 | 有限会社 カネヨ販売 鹿児島県鹿児島市南栄3丁目30-2 |
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いわしに塩を加え約18ヶ月以上発酵熟成させ、加熱、ろ過し製造しました。能登半島で昔から伝わる製法そのままに、保存料、着色料等の添加物は一切使用しない伝統調味料です。野菜(ジャガイモ、かぼちゃ、ナスなど)の煮込みに隠し味としてご利用ください。おでん等の煮込みの際には、大変味の浸透が早くなります。多年月経過すると少々褐変し、沈殿物が底部に少したまります。沈殿物を混ぜないように上澄みをご使用ください。より上質な独自でコクのある味をお楽しみいただけます。
するめいかの内臓を原料としています。塩を加えて約18ヶ月発酵熟成させています。沈殿物が底部に少したまるときがあります。沈殿物を混ぜないように上澄みをご使用ください。より上質な独特なコクのある味を楽しめます。
いしる、よしる、2つの魚醤の独自の風味、味わいをお楽しみください。
■内容量 | 500ml 各1本 |
■原材料名 | 《よしる》 いわし、米糀、粉砕塩 《いしる》 いか、食塩、糀 |
■保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
■賞味期限 | 製造日より3年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 |
■製造者 | ヤマサ商事 株式会社 |
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