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4123円

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プロ仕様の高級料理酒

飲酒にも適し、料理を美味しく仕上げる目的で開発されたプロ仕様の高級料理酒です。

純米料理酒「蔵の素」は、一緒に使う醤油・味噌などの調味効果を、より引き出す働きがあり「香味一体」の関係を生み出します。

米と米麹以外は添加物を一切含まない、20種類以上の天然アミノ酸で普段の料理が一層美味しくなります。お米は地元の契約農家が栽培した米を100%使用しています。

少量で素材の持ち味を引き出し、料理に旨味とコクを与えます。料理素材の持つ旨味を後押しする優れものです。通常の3分の1の量で、料理が十分美味しくなる、経済的でかつ、プロから主婦にまで幅広く愛用される料理酒です。

また、純米料理酒「蔵の素」は、純米酒として飲んでも十分に楽しめる調味酒として仕上がっています。

煮魚 肉じゃが

※画像はイメージです


ここがこだわり

※画像はイメージです

  • 香り、風味を良くする
  • 煮崩れをおさえる
  • 上品な味わいに仕上げる
  • 肉や魚の臭み(生臭さ)を消す
  • 味の浸透を良くする
  • 素材を柔らかくする
  • 照りを与える
  • 塩かど、酢かどをとる
  • こく、旨みをアップする
  • 素材の持ち味を高める


現代に復刻させた「蔵の素」

江戸時代後期に存在していた濃い酒を現代に復刻させたものが「蔵の素」です。

寛政二年(1790)、福島県会津喜多方に蔵を構えた大和川酒造店。 北西に望む飯豊連峰の伏流水が、喜多方の大地を潤し、米作りと醸造文化を支えてきました。その伏流水を仕込み水として九代にわたり、銘酒造りを続ける大和川酒造店が、江戸期からさらに極めた手法で醸した「蔵の素」は、調理効果の高い確かな料理酒として使われています。

原料米は農薬や化学肥料に頼らない米作りで知られた喜多方・熱塩加納町で作られた米を使用しています。安心と本物を追求した逸品、「蔵の素」をお届けします。




原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
アルコール度数 17度
精米歩合 85%
内容量 1.8L × 2本
保存方法 開栓後は冷蔵にて保管してください。
発売元 株式会社 片山
醸造元 合資会社 大和川酒造店


セット商品、大和川酒造店のその他の商品から


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6月19日は父の日!日本酒・焼酎・ウイスキー・ワインなど種類豊富! 【塩麹より凄い究極の調味料!味醂+料理酒+旨み!】 黒酒 灰持酒 13.5度 1800mlペットボトル
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【塩麹より凄い究極の調味料!味醂+料理酒+旨み】

実は、黒酒は赤酒の元祖。
一般的に調味料として販売されている赤酒(東肥)は、製法上で黒酒が赤く見える為に赤酒と名乗っていますが黒酒の一種。
黒酒は古の時代より造られている日本酒の原型であり、伊勢神宮の境内で儀式用の現在も製造されている由緒正しきお酒です。

黒酒は現在、調味料として使用されています。
料理のプロである飲食店様で利用が多く、焼肉屋さん、うなぎ屋さんなどから多くのご注文を頂いております。

【使用方法】
みりん、料理酒、旨み成分が一本になった究極の調味料。
通常のお料理にミリン代わりにご使用頂くだけで料理酒不要。
美味しさが増す逸品です。
また焼肉屋さんが使用する理由は、肉に4~5時間薄く塗って頂くだけで天然酵素の働きにより肉質が劇的に柔らかく、旨みが増します。

料理人が認めた、塩麹より凄い天然酵素が入った究極の調味料を是非お試し下さい。
(18000ml=18L)
(1800ml=1.8L=一升瓶)
(900ml=五合瓶)
【鹿児島県】
※・・・黒酒のレシピ・冊子は基本、お一人様につき一冊とさせて頂きます。
    複数冊希望の場合は必ずご要望欄に記載願います。



【注意事項】

●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、市場のシステムの関係上、自動計算されません。
当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。
1個口で発送出来る上限につきましては『お買い物ガイド(規約)』をご確認下さい。

●写真画像はイメージ画像です。
商品のデザイン変更やリニューアル・度数の変更等があり商品画像・商品名の変更が遅れる場合があります。
お届けはメーカーの現行品となります。
旧商品・旧ラベル等をお探しのお客様はご注文前に必ず当店までお問い合わせの上でご注文願います。
詳しくは【お買い物ガイド(規約)】をご確認下さい。

●在庫表示のある商品につきましても稀に在庫切れ・メーカー終売の場合がございます。品切れの際はご了承下さい。

●商品により注文後のキャンセルをお受け出来ない商品も一部ございます。(取り寄せ商品・予約商品・メーカー直送商品など)

●ご不明な点が御座いましたら必ずご注文前にご確認ください。

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お米だけを原料に造り上げた料理専用の純米料理酒(加塩タイプ)です。コクとうまみを与え、普段のお料理をより美味しく仕上げます。
●名称:料理酒
●内容量:1L×12本(1ケース)
●原材料名:米、米こうじ、食塩
●栄養成分:(100g当たり)エネルギー:86kcal、たんぱく質:0.6g、脂質:0.0g、炭水化物:12.5g、ナトリウム:959mg
●賞味期限:(メーカー製造日より)270日
●保存方法:直射日光を避け、常温で保存
●販売者:株式会社Mizkanお供えの花 ガラスドーム 枯れない花 プリザーブドとアートフラワーのアレンジ 花 プリザーブド アート お供え ガラス ドーム 送料無料 プリザーブドフラワー アートフラワー お彼岸 お悔み ご仏前に お水が要らない 長く飾れる花 土日発送 韓国でも完売続出!! dasique(デイジーク)のシャドウパレットはこれひとつで普段使いにも華やかメイク 公式【dasique/デイジーク】Shadow Palette #11 Chocolate fudge(シャドウパレット #11 チョコレートファッジ)アイシャドウ コスメ 化粧品 韓国 韓国コスメ 人気 ラメ マット 新色 アイメイク 07 ギフト バレンタイン 9色パレット 送料無料 ブラウン 河北メイク ラヴィット 睡眠用イヤホン okcsc 睡眠用イヤホン カナル型 寝ホン イヤホン 3.5mm マイク付き ノイズキャンセリング 遮断 柔軟性高 超軽量 超小型 有線安眠 仕事 勉強 通勤通学最適 大江海苔 味付のり 味付海苔 おにぎり海苔 ノリ おいしい海苔 おいしいギフト 贈物 内祝 送料込 大人気商品 味付あわじ 大江のり48枚入×10個 送料無料 あわじ海苔 あわじのり 淡路のり 海苔 のり 味付海苔 味付き 味付け 48枚 箱買い ギフト お得 国産 日本産 中元 歳暮 10個セット 置きライト(コルク調)ハーバリウムのライトアップに echo2249-086AR 【2つの味が楽しめる】 【クール便配送】【送料無料】【CA貯蔵】長野県産 りんご詰合せBランク(マル特)約5kg(14-18玉)トミおじさんのりんごが1度に2種類味わえる!♪【シナノゴールド・サンふじ】【産地直送】信州産! 【店頭受取可】 エジソンママのフォーク&スプーン(マンゴー&ピーチ)[スプーン フォーク セット こども スプーンフォークセット 赤ちゃん エジソン 離乳食 カトラリー ベビー ベビースプーン キッズ 食器 エジソンママ edison mama] 散水ホース フルカバー ホースリール 15mホース フルカバータイプ 軽量ホースリール 軽量ホース オシャレシンプル ガーデニング用品 園芸用品 散水用ホース 水 バルコニー ベランダ ホースリール おしゃれ 15m ホース フルカバーハンディホースリール 散水ホース 水まきホース 水撒きホース 散水 水撒き 水やり ガーデン おしゃれ ベランダ 軽量 アイリスオーヤマ[rs] ダイニング5点セット テーブル チェア 椅子 イス 四人用 木目調 アイアン スチール ビンテージ アンティーク カフェ風 ナチュラル 白 ホワイト 黒 ブラック コンパクト ダイニングテーブルセット 4人掛け カフェ用 カフェ 送料無料 5点セット ダイニングセット ダイニングテーブル 食卓用テーブル ダイニングチェア 4脚セット 4人用 四人掛け おしゃれ 北欧 ヴィンテージ モダン 西海岸 バスソルト ギフト マグネシウム 入浴剤 アクアギフト AQUA GIFT 保湿 浴用化粧品 入浴剤 ギフト ポイント消化 送料無料 入浴剤 バスソルト ギフト マグネシウム入浴剤 塩化マグネシウム ミネラル アクアギフト AQUA GIFT 国産 保湿 浴用化粧品 30回分 計量スプーン付 送料無料 いつもココ プレゼント 女性 ポイント消化 本州(一部地域を除く)は送料無料。北海道/東北/四国/九州/沖縄県は別途送料。 【5/18限定全品P2倍】 父の日 ギフト ビール プレゼント 酒 【送料無料】キリン 一番搾り プレミアムセット K-PI3 1セット 詰め合わせ セット 【全商品送料無料】(一部地域を除く) 枕元に最適! ミニポータブルピロースピーカー iPhone iPod MP3 MP4 ラジオ CDプレーヤー スマートフォン 対応 3.5mmプラグ[スピーカー][定形外郵便、送料無料、代引不可] ボトムスロングタイプ水着110cm~170cm スクール水着 男の子 パンツ ロングタイプ UVカット 水着 小学生 水着 スク水 子供用 学校用110 120 130 140 150 160 170 学校 競泳 水泳 男子 男の子 水着通販 学生服 855459 小学校 ≪華やかレース、フロントホック★盛れるソフトブラ≫ 【送料無料★ネコポス】≪ノンワイヤー盛れるソフトブラ★フロントホック≫ノンワイヤーブラ ナイトブラ ノンワイヤーブラジャー ソフトブラ ワイヤレスブラ 美胸 フロントホックブラ 大きいサイズ レディース 下着 大きい胸 ブラジャー単品 クロシェ ガウン ロングカーディガン レディース カーディガン ロング 透かし編み シースルー 【春夏コーデ応援★半額クーポン】サマーニット レース ガウン クロシェ レディース ロング カーディガン トップス 羽織 メール便 2022春夏 【lgww-at3568】【予約販売:5月26日/5月31日入荷予定順次発送】【送料無料】メ込4
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