濃厚な五分仕込み、濃厚な旨味で照りや赤みをプラス! | |
大豆の旨味が凝縮された濃厚な五分仕込みですから、旨味成分(窒素量)は市販品の1.5倍というぜいたくさ。とろりとして色も濃いです。 しっかり旨味をつけ、照りや赤みを出したい料理に向いています。照り焼き、煮もの、そばつゆ、赤身魚のつけ醤油にぴったり。 大豆100%たまり醤油の本場・愛知で仕込みました。 国産の伝統海塩「海の精」、有機JASの国産大豆、焼酎(有機加工酒類)と、徹底的に原料にこだわりました。しかも、昔ながらの天然醸造法を守り、杉樽で2-3年もの歳月をかけて熟成させた希少で貴重な逸品! | ![]() ※画像はイメージです |
五分仕込みとは? | |
蒸し煮大豆に対して仕込み水が半分という、とても濃厚な仕込みのことです。一般的な醤油は大豆や小麦と同量の十水(とみず)仕込みで、中には十三水のものもあります。 ・すべての原料は、塩まで含めて国産です。 ・すべての塩(塩分)は、伝統海塩「海の精」を使用しています。 ・すべての食品添加物は、化学調味料(アミノ酸等)、着色料をはじめ、いっさい使用していません。 | |
■名称 | 有機たまりしょうゆ(本醸造) | ||
■原材料 | 有機大豆、食塩、米焼酎 | ||
■内容量 | 500ml × 2個 | ||
■賞味期限 | 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 | ||
■保存方法 | ・直射日光、高温を避け常温で保管してください。 ・開封後は冷蔵庫に保管し、早めにご使用ください。 ・白いものが浮く事がございますが、酵母の一種ですので取り除いてお使いください。 | ||
■輸入者 | 海の精株式会社 |
セット品、海の精のその他の商品から | ![]() |
五穀芳醇500ml×12本セット (単品でご注文頂くよりも、 1本あたり5円お得!) サイズ:19.3×27×20cm |